摘 要 茶叶属于一种十分重要的经济作物,具有较高经济价值。茶叶是福建省安溪县西坪镇最大的民生产业,近几年来,西坪镇在生态茶园建设示范推广成功的基础上,加大了有机茶园建设与技术管理,促使有机茶园建设得以更好地发展,更好地实现有机茶叶种植。

  关键词 有机茶园;建设;技术管理

  有机茶叶是茶叶中的一种新类型,也是今后茶叶产业发展的重点项目,因此被越来越多的人欢迎。在有机茶叶种植过程中,有机茶园建设属于基础保障,因而科学合理地实行有机茶园建设有着重要作用及意义。所谓有机茶叶,指的主要是在茶叶种植生产过程中,使用天然绿肥,采用生物或物理的方法防治病虫害,以农耕为主,不使用合成的农药、肥料及生长调节剂等物质,并且在后续加工过程中不得使用合成食品添加剂等。

  1 有机茶园建设中应注意相关问题

  1.1 基地选择

  有机茶园建设过程中,应当选择与城市距离比较远的区域,茶园的坡度在15°以下,土壤深厚肥沃,有机质含量大于1.5%,pH值4.5~6.5,植被保护良好相对集中连片的茶山,这些区域的污染相对较少,能够为有机茶叶生产提供良好条件,使有机茶园内茶树生长质量得以提升,从而有效提升有机茶园生产效益。

  1.2 基础设施条件

  在有机茶园建设过程中,依据茶树生长特点,为能够使茶树生长水平得以有效提升,在茶区和茶园四周及道路两旁种植防护林和行道,在茶园中按每8~10行茶规划种植1行遮阴树;在茶园底部、顶部或山腰,水源较多的地点建设蓄水池,幼龄茶园内侧挖“竹节沟”,深宽、长为20~40 cm,间隔15 cm左右,在成龄茶园中周围建设横向排水沟,建设滴灌、喷灌和流灌等设施,实现能排能蓄,排灌自如;在有机茶园中建设和修复茶园机耕路、支干道和人行道等,有条件的应进行路面硬化,使园区内茶园梯层道路连接,交通方便安全。

  1.3 茶叶品种选择

  在有机茶园建设过程中,茶叶品种应适应当地的环境条件,选择良种园地所产生的,具有发芽旱、產量高、品质好、抗性强等特性(如西坪镇建立红心歪尾母本铁观音繁育基地),一年生的纯正健壮的茶树良种苗进行移栽种植,这在提升有机茶园建设水平方面属于基础[1]。所以,相关人员应加强对茶园品种选择的重视,不但要对品种多样性重视,并且应当注重品种科学性及合理性,从而使有机茶园建设水平能够得以有效提升。

  2 有机茶园建设管理技术

  2.1 有机茶园的土壤管理

  在有机茶园建设管理方面,依据茶树生长特点,1)在1~3年生的幼龄茶园中进行定性修剪、浅耕除草、间种绿肥、适时浇水,并通过在地面增加覆盖物,确保茶树能够实现健康生长。2)在成龄采摘茶园中进行整形复壮修剪、深耕客土、梯壁留草、以草代肥,是增加土壤有机质含量,取得了增产提质和改土培肥的有效途径。3)在雨季来临之前或秋冬季施基肥后,对土壤实行松土处理,用无污染的落叶、杂草、稻草、作物秸秆和绿肥等物覆盖土壤,达到保水、保土、保肥,夏天保水防旱,冬天保温防冻[2]。4)在有机茶园种植过程中,不得使用化学类增效剂、除草剂和土壤改良剂。同时,有机茶园管理者应注重对茶园内排水条件进行合理规划,保证能够较好地进行蓄水及排水,提升有机茶园发展活力,确保茶树实现健康生长,使有机茶园得到更理想效益。

  2.2 有机茶园的施肥管理

  有机茶园施肥是茶叶生产质量安全的主要监控点,1)有机茶园中禁止施用人工化学合成的各种化肥、复合肥、生长素、城市垃圾以及含有害物质(如毒气、病原微生物、重金属等)的工业垃圾。2)有机茶园允许施用经过无害化处理的有机肥(如畜禽粪、腐酸类肥、残渣)、绿肥、纯生物技术生产的有机茶专用肥、有机液肥、菌肥等。3)每年修剪下的茶树枝叶、种植绿肥作物秸秆、清除的杂草等要归还土壤,可作为土壤覆盖物或直接深翻埋入土壤中作肥料。4)有机茶园应重施基肥和适时施追肥,基肥在秋茶采摘后,安溪县在11月上中旬,沿茶丛边缘垂直向下开沟,沟深约30 cm,沟宽约

  20 cm,每667 m2施有机茶专用肥200~300 kg或施入腐熟有机农家肥1 500~2 000 kg,施后覆土。追肥一般3月和8月,可施经过充分腐熟和无害化处理的堆沤肥,畜禽粪肥、有机液肥等在根部浇施;也可用有机茶专用肥开沟追施,施后覆土。

  2.3 有机茶园的病虫害防治

  有机茶园的病虫害防治要遵循防为主治为辅的原则,从整个茶园生态系统出发,采取以“农业防治为基础、以生物防治和物理防治为方向,以科学的化学防治为辅助”的综合防治措施[3]。

  2.3.1 农业防治

  主要包括选用抗性较强的品种、生态环境建设、修剪病枝虫及时分批采茶、茶园适时耕作、冬季清园(清除园内枯枝、落叶、割埋杂草)等。

  2.3.2 生物防治

  主要是保护和利用天敌,如寄生性天敌有寄生蜂、寄生蝇等,捕食性天敌有瓢虫、草蛉和捕食螨等。

  2.3.3 物理防治

  主要利用人工捕杀、灯光诱杀和色板诱杀。

  2.3.4 生物农药

  有机茶园中即使使用有机茶生产规范所允许的生物农药,也要按照不同剂量和浓度进行使用,要实行轮用使用和严格遵守农药的安全间隔期,达到安全使用农药。

  3 结语

  在现代茶叶产业发展过程中,有机茶园建设已成为必然发展趋势,因而加强有机茶园建设已经成为必要任务。在有机茶园建设过程中,相关人员应清楚认识有机茶园发展现状,充分认识需要注意的问题,应用科学合理的建设管理技术,从而使有机茶园建设能够取得更加理想的效果,实现有机茶园更好发展。

  参考文献:

  [1] 谭毅。有机茶园生产管理技术要点分析[J].现代经济信息,2016(3):346.

  [2] 谢志孟。有机茶园建设主要技术措施[J].现代园艺,2012(14):70.

  [3] 钟兴松。有机茶园的生态建设和管理[J].茶叶科学技术,2007(1):36-38.

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